UNDER FOCUS

#4829. Fake krossade tomater

När en kemist kommer till dermatologen med hudutslag så rynkar läkaren på pannan?? –och tänker: hopplöst fall?? Så blir det ”pricktest” över hela ryggen med all livets eländes föreningar??

Så kommer domen att man är allergisk mot: Difenylaminer (plåsterklister, vissa kortisonsalvor), Hydrokortisoner, Tomater, Guld med mera??

Men tusan också tomater i olika former tycker man ju om?? Hur gör man då? –då får man göra en egen Dr Bobs ”fake krossade tomater”.

Så här kommer mitt recept för ungefär 400 gram :

166 gram rå skalad zucchini i bitar

96 gram rå rödbeta i små tärningar

50 gram tärnad röd papprika

85 gram småbitar av rött äpple med skal

50 gram mangobitar med sockerfritt spad + 1 msk spad, (eller färsk mangofrukt)

2 dl rött vin (eller vatten)

25 gram russin

Inga kryddor eller socker

 Mixa allt i en bunke med en stark mixer.

Resultatet ser du här:

Smaskig falsk krossad tomat utan tomat

Denna ”tomatkross” skall kokas med i en Indisk vegetarisk gryta. Vi återkommer om detta i en senare blogg. Missa inte detta. 

2024-09-25 04:12   syntax

Det liknar krossade tomater på ett slående sätt.
Nu väntar vi bara på Dr Bobs fake av guld. Sedan återuppstår en slumrande vetenskap... :-)

Svar från Bob Bovin 2024-09-25 07:45

Hej Peter,
Å Du det smakade förvånande väl.
Angående guld va dä någon som hann före med mässing.
Men vem vet jag jobbade från 80-talet med små guldkluster, så små som 55 atomer och dessa kvantprickar hade andra egenskaper än guld.
Ha det gott
Bob

2024-09-25 07:47   Lena Holm

Det här ser spännande ut, men hur smakar det? Jag väntar på en rapport av den indiska grytan.
Hälsningar Lena

Svar från Bob Bovin 2024-09-25 15:56

Hej Lena,
Det smakar gott. De som föredrar en något syrligare alternativ kan hålla ned de söta ingredienserna. Inga komponenter är starka isyra och då får man ta lite citron.
Jag blev förvånad.
Ha det väl
Bob

2024-09-25 12:36   Margareta Cortés

Ser gott ut, men får man något som liknar tomatsmak i den?
Nöden är uppfinnarnas moder sägs det.

Svar från Bob Bovin 2024-09-25 16:00

Hej,
Nej det smakar inte typisk tomat, men smaken är sympatisk. Det finns ett inslag av rödbeta och man skulle eventuellt kokt den i förväg. Men om det ingår i en gryta blir den ju kokt. Men det skulle funka på en kokt korv.
Ha det gott
Bob